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烤鱼底料怎么样做 烤鱼底料配方做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-26  来源:www.ttcshops.com  作者:乐享网  浏览次数:426
核心提示:在各大城市中烤鱼都十分火爆,它味道鲜美,滋味诱人。其实烤鱼的美味不仅与鱼肉的鲜美有关,它的底料也有着不可忽视的用途,那样平常自身在家中烤鱼时,应该如何配制底料呢?下面我们就教大伙几招。烤鱼底料配方做法

在各大城市中烤鱼都十分火爆,它味道鲜美,滋味诱人。其实烤鱼的美味不仅与鱼肉的鲜美有关,它的底料也有着不可忽视的用途,那样平常自身在家中烤鱼时,应该如何配制底料呢?下面我们就教大伙几招。

烤鱼底料怎么样做 烤鱼底料配方做法

烤鱼底料配方做法

泡椒烤鱼底料

1、不一样口味的烤鱼,底料的配方也不相同,泡椒烤鱼的配料在配制时需要小米椒和灯笼椒各15克,高汤500克,要药粉五克,算快35克,酸豆角40克,胡椒,十克,鸡精白糖,色拉油和葱片姜片以及蒜片各适量。

2、把炒锅放在火上,放色拉油加热将来,再把葱姜蒜放入锅中,随后放入辣椒,小火炒香,然后加入筹备好的高汤和药料粉,再放入酸豆角和酸块以及味精和胡椒,用小火熬出香气,然后用湿淀粉勾芡,直接浇在鱼上,然后入烤炉烤制就可以。

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五香麻辣烤鱼的底料

1、五香麻辣烤鱼的底料,在制作时需要筹备五箱红油50克,姜片和蒜片各适量,辣椒50克,豆瓣酱,香辣酱各20克,鲜汤,500克,13香,孜然粉,咖喱粉以及味精和白糖还有鸡精都要适量筹备一些。

2、把筹备好的红油放在锅中加热,再加入姜片和蒜,以及辣椒炒香,再加入豆瓣儿酱和香辣酱,用小火炒出香气,随后放入鲜汤,再加入13香和咖喱粉,以及自然粉,味精等调味料,一起熬出香味,然后直接浇在烤鱼上,随后把放有烤鱼的烤盘放到烤炉中就烤熟就可以。

3、在鱼烤制的过程中,可以重新起锅放色拉油,加热将来放麻椒炒香,然后放入芝麻和洋葱块以及炸好的花生米,用小火炒好,等锅中的鱼烤好将来把炒好配料直接淋在鱼上,这样做好的麻辣烤鱼会更有味道。

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关键词: 烤鱼 底料
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